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要怎样坚持五常大米的新鲜度，这是很多人都想知道的问题，但是想要坚持住大米的"鲜"仍是要掌握一些技巧。可以购买一些山苍籽，随后将干食放进封闭式的圆桶、陶罐、陶罐或复合型包装袋中。

随后将山苍籽装进一个摆开的玻璃瓶，放到谷类表层，封闭式主食材器皿大概一个星期，随后敞开气体将其封闭式。挑选一些包装袋，每两个放到一个预留，干米放到一个两层袋里。

把剩下的气体装在包装袋里，用绳子把包装袋缩紧，使包装袋里的稻米和外部自然环境保持长期性的贮存，包装在稻袋内，紧袋子内，放到稻主缸，放到干躁自然通风的地区存储，夏天温度上升，大米在袋缸正中间磨具。